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技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級
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112年 - 112 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07705 烘焙食品─西點蛋糕#119260
> 試題詳解
20. 下列何種產品,以烘焙百分比而言,其配方中用蛋量超過 100%?
(A)中點
(B)鬆餅
(C)麵包
(D)蛋糕。
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統計:
A(2), B(4), C(1), D(84), E(0) #3222474
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/10/26
#6969296
1. 題目解析 題目要求找出一種烘焙產...
(共 847 字,隱藏中)
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20. 下列何種產品,以烘焙百分比而言,其配方中用蛋量超過 100%? (A)麵包 (B)鬆餅 (C)中點 (D)蛋糕 。
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18.下列何種產品,以烘焙百分比而言,其配方中用蛋量超過100%? (A)麵包 (B)鬆餅 (C)中點 (D)蛋糕
#2899837
21. 下列何種產品,以烘焙百分比而言,其配方中用蛋量超過100(A)麵包(B)鬆餅(C)中點(D)蛋糕。
#272031
423. 下列何種產品,以烘焙百分比而言,其配方中用蛋量超過 100%(A)麵包(B)鬆餅(C)中點(D)蛋糕。
#260240
15. 下列何種產品,以烘焙百分比而言,其配方中用蛋量超過 100%?(A)蛋糕(B)中點(C)鬆餅(D)麵包。
#2265635
66. 下列何種產品,以烘焙百分比而言,其配方中用蛋量超過 100%?(A)中點(B)鬆餅(C)蛋糕(D)麵 包。
#2265256
54. 下列何種產品,以烘焙百分比而言,其配方中用蛋量超過 100%?(A)中點(B)麵包(C)蛋糕(D)鬆餅。
#2251694
45. 下列何種產品,以烘焙百分比而言,其配方中用蛋量超過 100%?(A)鬆餅(B)麵包(C)蛋糕(D)中 點。
#2250153
125 下列何種產品,以烘焙百分比而言,其配方中用蛋量超過100%? (A)麵包 (B)鬆餅 (C)中點 (D)蛋糕。
#2237663
21. 下列何種產品,以烘焙百分比而言,其配方中用蛋量超過 100%? (A)麵包(B)鬆餅(C)中點(D)蛋糕。
#783944
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