200.有關於柿子脫澀之敘述，下列何者錯誤：
(A)柿果肉中的單寧轉變為溶解性時，澀味消失
(B)可 以 10％高梁酒浸泡果實進行脫澀
(C)以 4％石灰水浸泡果實 4~7 天亦可脫澀
(D)碳化鈣亦可 進行脫澀。

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