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營養師(含公職營養師)◆生物化學及生理學
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95年 - 95-2 專技高考_營養師:生理學與生物化學#20654
> 試題詳解
21 纖維質(cellulose)是一種多醣,其糖分子間的鍵結是下列那一種?
(A)α(1-4)型連結
(B)β(1-4)型連結
(C)γ(1-4)型連結
(D)α(1-6)型連結
答案:
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統計:
A(44), B(628), C(3), D(31), E(0) #795137
詳解 (共 1 筆)
全選項分析補充
B1 · 2026/05/27
#7386186
答案:B 一、主軸 本題考的是: 纖...
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22 氰化物(cyanide)會抑制下列何者,因此造成呼吸鏈的停止? (A) NAD: ubiquinone oxidoreductase (B) Succinate: ubiquinone oxidoreductase (C) Cytochrome oxidase (D) ATP synthase
#795138
23 一分子葡萄糖(glucose)分解成乳酸(lactate)的作用過程中會有多少分子的 ATP 產生? (A) 1 (B) 2 (C) 4 (D) 38
#795139
24 下列那一酵素在肝臟的表現量會被胰島素所抑制? (A)葡萄糖激酶(glucokinase) (B)丙酮酸激酶(pyruvate kinase) (C)磷酸烯醇丙酮酸羧激酶(phosphoenolpyruvate carboxykinase) (D)乙醯輔酶 A 羧化酶(acetyl-CoA carboxylase)
#795140
25 酵素反應的動力學中,Km 值高表示: (A)反應速率快 (B)反應速率慢 (C)酵素與受質的親和力(affinity)高 (D)酵素與受質的親和力(affinity)低
#795141
26 蛋白質結構中的雙硫鍵(disulfide bond)是由下列那種胺基酸所形成的? (A)絲胺酸(serine)與離胺酸(lysine) (B)甲硫胺酸(methionine)與半胱胺酸(cysteine) (C)半胱胺酸(cysteine)與半胱胺酸(cysteine) (D)甲硫胺酸(methionine)與色胺酸(tryptophan)
#795142
27 下列那一酵素不參與果糖(fructose)代謝成丙酮酸(pyruvate)的過程? (A) Phosphofructokinase (B) Fructokinase (C) Phosphoglycerate kinase (D) Pyruvate kinase
#795143
28 下列關於哺乳類的脂肪酸合成酶(fatty acid synthase)的敘述何者錯誤? (A)是一個蛋白質具有七種酵素活性 (B)需要生物素(biotin)當作輔酶 (C)在粒線體(mitochondria)外作用 (D)會消耗 NADPH
#795144
29 在雙股 DNA 中那種配對會有三個氫鍵(hydrogen bonds)? (A) A-T (B) A-C (C) G-C (D) G-T
#795145
30 下列關於細胞膜的敘述何者錯誤? (A)細胞膜上磷脂質不飽和脂肪酸含量提高造成膜的流動性(fluidity)降低 (B)磷脂質的甘油上的第二個碳通常連接不飽和脂肪酸 (C)細胞膜是由雙層磷脂質及一些蛋白質等所構成的不對稱的構造(asymmetric structure) (D)細胞膜上含有膽固醇(cholesterol)
#795146
31 下列何者可與 LDL receptor 結合將脂蛋白(lipoprotein)帶入細胞中? (A) Apo A-I (B) Apo B-48 (C) Apo C-II (D) Apo E
#795147
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