21. 有關食物中毒的敘述，下列何者錯誤？
(A)沙門氏菌會產生內毒素，是引起發燒的主因
(B)金黃色葡萄球菌食物中毒，只侵犯腸胃道
(C)食物中毒送醫前可刺激喉嚨或飲用大量淡鹽水催吐
(D)肉毒桿菌屬外毒素，其中毒死亡率低

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統計： A(1), B(4), C(26), D(69), E(0) #3978965

詳解 (共 2 筆)

#7454630
答案：✅ (D) 肉毒桿菌屬外毒素，其...
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#7513588

  • (A) 正確： 沙門氏菌為革蘭氏陰性菌，死後釋放的細胞壁成分包含內毒素（Endotoxin / LPS），是引發宿主免疫反應並造成發燒的主因。

  • (B) 正確： 金黃色葡萄球菌產生的腸毒素（Enterotoxin）主要作用於腸胃道，引發嘔吐、腹瀉、腹痛等急性腸胃症狀。

  • (C) 正確： 於急救或護理學常見考題中，若確認食物中毒且患者意識清醒，送醫前可試圖透過催吐（如刺激嘔吐反射或給予溫鹽水）協助排出胃內殘留毒物。

  • (D) 錯誤： 肉毒桿菌（Clostridium botulinum）雖然確實會分泌強烈神經神經毒素（屬外毒素），但中毒死亡率極高。若未及時給予抗毒素治療，神經毒素會阻斷乙醯膽鹼釋放，導致肌肉麻痺乃至呼吸衰竭死亡，因此「死亡率低」的敘述完全錯誤。

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