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技檢◆中餐烹調-素食-丙級
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113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:07601中餐烹調─素食#127373
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21. 隨時要使用的肉類應保存於_________以下為佳。
(A)12
(B)-18
(C)7
(D)0 ℃
答案:
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統計:
A(0), B(1), C(5), D(0), E(0) #3450297
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/16
#6735521
1. 題目解析: 本題考察的是肉類的儲存...
(共 870 字,隱藏中)
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