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國中技藝-餐旅職群
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113年 - 113 新北市國民中學技藝競賽:餐旅職群201-250#124749
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216. 卡布奇諾咖啡(Cappuccino)是由熱牛奶、奶泡及濃縮咖啡各多少的比例調製而成?
(A)1:2:3
(B)3:1:2
(C)2:3:1
(D)1:1:1
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統計:
A(2), B(0), C(0), D(24), E(0) #3365053
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/10/03
#6829382
1. 題目解析 題目詢問的是卡布奇諾咖...
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216. 卡布奇諾咖啡(Cappuccino)是由熱牛奶、奶泡及濃縮咖啡各多少的比例調製而成?(A)1:2:3(B)3:1:2(C)2:3:1(D)1:1:1 。
#2870273
225. 卡布奇諾咖啡(Cappuccino)是由熱牛奶、奶泡及濃縮咖啡各多少的比例調製而成?(A)1:2:3(B)3:1:2(C)2:3:1(D)1:1:1
#3750759
118. Cappuccino 是以熱牛奶、奶泡及濃縮咖啡各多少的比例調製而成? (A)1:2:3 (B)1:1:1 (C)2:3:1 (D)3:1:2 。
#3796538
350. Cappuccino是以熱牛奶、奶泡及濃縮咖啡各多少的比例調製而成? (A)1:2:3 (B)1:1:1 (C)2:3:1 (D)3:1:2 。
#3839357
217. 下列何款杯具最適合預先擺設在中式小吃之餐桌上?(A)紅酒杯 (B)茶杯(C)烈酒杯(D)水杯
#3365054
218. 茶產生澀味之主要來源是(A)咖啡因(B)二氧化碳(C)胺基酸 (D)單寧酸
#3365055
219. 「hors d'oeuvre」是指(A)甜點 (B)前菜(C)主菜(D)盤飾
#3365056
220. 全球知名之法國米其林餐廳評鑑最高等級為(A)五星(B)四星 (C)三星(D)二星
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221. 有自然咖啡(NaturalCoffee)之稱的咖啡是因其咖啡豆使用下列哪種方 法所製成?(A)乾燥法(B)水洗法(C)發酵法(D)WetMethod
#3365058
222. 沖泡一壺茶須注意茶葉的用量、沖茶的水溫、水質及(A)時間(B)價 格(C)茶具(D)氣候
#3365059
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