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國中技藝-餐旅職群
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114年 - 114 新竹縣國民中學技藝教育競賽題庫:餐旅職群(中餐烹飪) 201-250#137991
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218.廚房內備有瓷製的橢圓形腰子盤長度約36公分,其適作何功能用?
(A)做配菜盤
(B)裝全魚或主食類等
(C)裝燴的菜餚
(D)裝炒、或稍帶點汁的菜餚。
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71. 廚房內備有磁製的圓形平盤直徑約 25 公分,其適作何功能用?(A)做配菜盤(B)裝全魚或主食類等(C)裝煎或炸的菜 餚(D)裝羹的菜餚。
#1861345
74. 廚房內備有磁製的圓形淺緣盤直徑約 25 公分,其適作何功能用?(A)做配菜盤(B)裝全魚或主食類等(C)裝羹的菜餚 (D)裝炒、或稍帶點汁的菜餚。
#849270
73. 廚房內備有磁製的圓形平盤直徑約 25 公分,其適作何功能用?(A)做配菜盤(B)裝全魚或主食類等(C)裝煎或炸的菜 餚(D)裝羹的菜餚。
#849269
21. 廚房內備有磁製的橢圓形腰子盤長度約 36 公分,其適作何功能用? (A)裝燴的菜餚 (B)裝全魚或主食類等 (C)做配菜盤 (D)裝炒或稍帶點汁的菜餚
#3513227
74. 廚房內備有瓷製的橢圓形腰子盤長度約 36 公分,其適作何功能用? (A)做配菜盤 (B)裝全魚或主食類等 (C)裝燴的菜餚 (D)裝炒、或稍帶點汁的菜餚 。
#2375669
191.廚房內備有磁製的圓形淺緣盤直徑約 25 公分,其適作何功能用? (A)做配菜盤 (B)裝全魚或主食類等 (C)裝羹的菜餚 (D)裝炒、或稍帶點 汁的菜餚。
#1903243
169.廚房內備有磁製的橢圓形腰子盤長度約 36 公分,其適作何功能用? (A)做配菜盤 (B)裝全魚或主食類等 (C)裝燴的菜餚 (D)裝炒、或稍帶點 汁的菜餚。
#1903221
191. 廚房內備有磁製的圓形淺緣盤直徑約 25 公分,其適作何功能用? (A)做配菜盤 (B)裝全魚或主食類等 (C)裝羹的菜餚 (D)裝炒、或稍帶點汁的菜餚。
#1892928
169. 廚房內備有磁製的橢圓形腰子盤長度約 36 公分,其適作何功能用? (A)做配菜盤 (B)裝全魚或主食類等 (C)裝燴的菜餚 (D)裝炒、或稍帶點汁的菜餚。
#1892906
74. 廚房內備有磁製的橢圓形腰子盤長度約 36 公分,其適作何功能用?(A)做配菜盤(B)裝全魚或主食類等(C)裝燴的菜 餚(D)裝炒、或稍帶點汁的菜餚。
#1861348
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