23 實施 HACCP 制度時，採取預防性管理的方式是：
(A)成品定期監測看穩定性
(B)最終產品檢驗維持良好品質管理
(C)原料成分分析檢驗作為安全評估
(D)進行危害分析設管制點並執行製程監控

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統計： A(13), B(39), C(76), D(1630), E(0) #2046695

詳解 (共 2 筆)

#3518039
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主軸本題考 HACCP 的核心精神：預...
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#6218653
未解鎖
以下是對每個選項的分析： (A) 成品...
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