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93年 - 93 二技統測_動物類(一)_專業科目(二):家畜營養學#144590
> 試題詳解
23. 飼料中的脂肪、油、蠟等成分,應該是屬於飼料一般成分分析中的那一部分?
(A) 乙醚抽出物
(B) 無氮抽出物
(C) 灰分
(D) 酸洗纖維
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24. 動物體內缺乏下列何種維生素時,易導致夜盲症? (A) 維生素A (B) 維生素D (C) 維生素E (D) 維生素K
#4028881
25. 動物攝食一公斤飼料,可增加多少公斤之體重(體增重量/飼料攝食量),此數值稱為: (A) 表面消化率 (B) 真消化率 (C) 飼料轉換率 (D) 飼料效率
#4028882
26. 飼料經過反芻動物瘤胃發酵後,溢散之可燃性氣體,其主要成分為何? (A) 甲酸 (B) 甲烷 (C) 甲醇 (D) 甲醛
#4028883
27. 下列有關蛋白質組成的敘述,何者正確? (A) 其結構中含碳的百分比平均為16% (B) 其結構中含硫的百分比平均為16% (C) 其結構中含氮的百分比平均為16% (D) 其結構中含氫的百分比平均為16%
#4028884
28. 構成蛋白質分子的基本單位為何? (A) 核糖核酸(RNA) (B) 核糖(ribose) (C) 胺基酸(amino acid) (D) 去氧核糖核酸(DNA)
#4028885
29. 反芻動物攝取的碳水化合物,在瘤胃中被吸收的主要型式為何? (A) 葡萄糖、果糖、乳糖 (B) 醋酸、丙酸、丁酸 (C) 胺基酸 (D) 澱粉
#4028886
30. 控制動物採食量的飽食中樞,存在中樞神經系統的那一部位? (A) 視丘 (B) 小腦 (C) 下視丘 (D) 延腦
#4028887
31. 下列有關胺基酸的敘述,何者正確? (A) 胺基酸在酸性溶液中,大部分以陰離子狀態存在 (B) 胺基酸在溶液中全部呈陽離子狀態時,所測得的pH值稱為等電點 (C) 大部分胺基酸在中性溶液中帶有電價,因此不具有緩衝劑作用 (D) 胺基酸含有胺基及羧基,為兩性離子
#4028888
32. 有一代謝試驗測定結果如下:動物每日攝取來自飼料之氮量為18g;每日糞氮量6g;每日尿氮量4g;體內氮蓄積量8g。試計算其氮平衡為何? (A) +8g (B) -8g (C) +10g (D) 0g
#4028889
33. 假設飼料中氮皆以蛋白質的形式存在,某一飼料分析測得其含氮量為8%,則此飼料之粗蛋白質含量為多少%;下列計算式何者正確? (A) 8 ×; (100/16) (B) 8 ÷; (100/16) (C) 8 ×; 1.6 (D) 8
#4028890
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