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營養師(含公職營養師)◆營養學
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95年 - 95-2 專技高考_營養師:營養學#20523
> 試題詳解
24 因為共用吸收路徑,過量攝取非血紅素(non-heme)鐵會同時干擾下列何種礦物質的吸收?
(A) Magnesium
(B) Zinc
(C) Chromium
(D) Selenium
答案:
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統計:
A(50), B(261), C(31), D(23), E(0) #789553
詳解 (共 2 筆)
李思樺
B1 · 2020/07/01
#4105292
就鈣鐵互斥原則來看確實會如此,因為鈣會和...
(共 178 字,隱藏中)
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元元同學
B2 · 2025/11/12
#7075664
鎂是二價陽離子
但DMT1 幾乎不負責 Mg2+吸收
鎂主要經由 TRPM6/TRPM7離子通道
其他競爭的二價陽離子
鋅、錳、銅
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25 下列何種礦物質與葡萄糖耐受因子(glucose tolerance factor)有關? (A) Chromium (B) Manganese (C) Cobalt (D) Copper
#789554
26 下列何者負責調節細胞外水分的滲透壓和體積? (A) Hypothalamus (B) Pituitary gland (C) Pancreas (D) Spleen
#789555
27 男性與女性的理想體脂肪佔體重的百分比各為何? (A)男性5,女性10 (B)男性12,女性18 (C)男性15,女性25 (D)男性18,女性28
#789556
28 下列何種遺傳疾病為肝中缺乏將苯丙胺酸(phenylalanine)轉換成酪胺酸(tyrosine)的酵素? (A) Maple syrup urine disease (B) Phenylketonuria (C) Homocystinuria (D) Hyperhomocysteinemia
#789557
29 研究指出孕齡婦女懷孕前補充下列何種營養素可降低腦神經管缺陷胎兒的發生率? (A) Protein (B) Folic acid (C) Tocopherol (D) Retinol
#789558
30 尿素在下列何種細胞的粒線體合成? (A) Kidney (B) Pancreas (C) Spleen (D) Liver
#789559
31 懷孕時服用大量下列何種營養素可能導致胎兒畸形? (A) Folic acid (B) Retinol (C) Pyridoxine (D) Riboflavin
#789560
32 一歲以下嬰兒不可餵予全脂牛奶,主要是因為全脂牛奶中何種成分不適合? (A)含有太多的鐵(B)蛋白質和礦物質太高(C)鈣含量太低(D)磷含量太少
#789561
33 素食母親哺乳之嬰兒,容易缺乏之營養素為何? (A) Biotin (B) Cobalamin (C) Retinol (D) Calciferol
#789562
34 下列何者為必需脂肪酸? (A) Arachidonic acid (B) Eicosapentaenoic acid (C) Linoleic acid (D) Docosahexaenoic acid
#789563
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