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營養師(含公職營養師)◆營養學
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106年 - 106-2 專技高考_營養師:營養學(花東考區補辦)#84959
> 試題詳解
24 Follicular hyperkeratosis 是缺乏下列何種營養素?
(A)維生素 A
(B)維生素 D
(C)生物素
(D)菸鹼素
答案:
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統計:
A(561), B(102), C(100), D(134), E(0) #2275355
詳解 (共 1 筆)
Tiestooooo
B1 · 2021/05/10
#4711209
毛囊性皮膚角化症 Follicular hyperkeratosis
19
0
私人筆記 (共 1 筆)
夜小雲
2021/01/26
私人筆記#2802185
未解鎖
Follicular huperkera...
(共 31 字,隱藏中)
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25 下列何種類胡蘿蔔素不具有產生維生素 A 的能力? (A) α-carotene (B) β-carotene (C) β-cryptoxanthin (D) lutein
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26 大量喝水會造成下列何種狀況? (A)高血鈉症 (B)高血鉀症 (C)低血鈉症 (D)低血鉀症
#2275357
27 下列何種食物中含有大量植酸,會結合礦物質而導致營養素的吸收下降? (A)水果類 (B)乳製品 (C)穀類 (D)內臟
#2275358
28 在正常情況下,攝食 1000 毫克的鈣,約有多少毫克可以被吸收? (A) 10 (B) 100 (C) 300 (D) 900
#2275359
29 身體對鐵的調節方式,下列敘述何者正確? (A)鐵在小腸刷狀緣的吸收是藉由主動運輸 (B)當身體鐵不足時,肝臟會製造並釋出 hepcidin,以協助小腸吸收鐵 (C)小腸細胞製造的鐵蛋白(ferritin),主要是結合鐵,進而促進鐵吸收 (D)身體約有 90%的鐵是可再回收利用
#2275360
30 當下列何種微量礦物質在身體囤積過多時,小腸細胞會透過黏膜屏障(mucosal block)作用,避免該微量 礦物質過度吸收? (A)鐵與鋅 (B)鋅與銅 (C)鐵與銅 (D)錳與硒
#2275361
31 下列那三種微量礦物質的食物來源較容易受土壤的含量影響? (A)碘、硒、鉬 (B)氟、錳、碘 (C)錳、鉻、氟 (D)鐵、錳、氟
#2275362
32 何謂葡萄糖耐受因子(glucose tolerance factor)? (A)一種參與醣解作用的蛋白質 (B)一種含有礦物質的酵素 (C)一種可以加強胰臟功能的荷爾蒙 (D)一種含有鉻且可以促進胰島素作用的有機物質
#2275363
33 下列何種狀況的孕婦產下足月之低出生體重(low birth weight)嬰兒的風險最低? (A)青春期 (B)子癇前症 (C)多囊性卵巢症 (D)甲狀腺功能低下
#2275364
34 初乳(colostrum)與成熟乳汁(mature milk)相較,下列敘述何者正確? (A)初乳含較高量乳糖 (B)初乳含較高量蛋白質 (C)初乳含較高量水溶性維生素 (D)初乳含較低量脂溶性維生素
#2275365
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