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技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、餅乾-乙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:07715 烘焙食品─西點蛋糕、餅乾#131268
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24. 下列何者蛋糕出爐後,必須翻轉冷卻
(A)輕奶油蛋糕
(B)戚風蛋糕
(C)水果蛋糕(麵糊類)
(D)重奶油蛋糕
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B1 · 2025/09/25
#6789468
1. 題目解析 本題問的是哪一種蛋糕在出...
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