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技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級: 09507 中式米食加工-米粒類、一般漿團#131302
> 試題詳解
24. 常見於甜年糕之缺點不包括?
(A)無法成型
(B)嚴重收縮
(C)產品未熟
(D)水漬嚴重
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B1 · 2025/09/26
#6794911
題目解析 本題考查的是對於甜年糕製作過...
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