阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級
>
114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科(丹娜絲颱風延期考區)_丙級: 13201 水產食品加工-乾製、調味品類#131038
> 試題詳解
24. 減輕皮膚燒傷程度之最重要步驟為何?
(A)立即刺破水泡
(B)儘速用清水沖洗
(C)在燒傷處塗抹麵粉
(D)立即在燒傷處塗抹油脂
答案:
登入後查看
統計:
尚無統計資料
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/17
#6745811
1. 題目解析 這道題目主要是在考察如何...
(共 837 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
25. 按「食品安全衛生管理法」有關食品標示規定,下列何者為誤? (A)一定有英文品名 (B)標示重量 (C)標示有效日期 (D)標示食品添加物名稱
#3568537
26. 在台灣下列哪種魚較少作為魚丸的原料? (A)石斑魚 (B)狗母魚 (C)鯊魚 (D)虱目魚
#3568538
27. 下列何種產品需經過食鹽及明礬處理﹖ (A)魚子醬 (B)海帶芽 (C)鹽藏鮭 (D)海蜇皮
#3568539
28. 下列何者對飲用瓶裝水之形容是正確的?A.飲用後之寶特瓶容器為地球增加了一個廢棄物;B.運送瓶裝水時卡車會排放空氣污染物;C.瓶裝水一定比經煮沸之自來水安全衛生? (A)ABC (B)AC (C)AB(D)BC
#3568540
29. 包裝材質上之印刷,下列何者不正確? (A)可與食物直接接觸 (B)宜在中間層較佳 (C)不易脫落為宜 (D)色彩安定
#3568541
30. 製成高級柴魚製品的原料魚其主成分特色須_______為佳。(A)水分含量多 (B)醣類含量多 (C)脂肪含量少 (D)蛋白質含量少
#3568542
31. 凍結方法以何者較佳? (A)緩慢冷凍 (B)急速冷凍 (C)冷藏庫中 (D)浸漬冰水
#3568543
32. 放流水標準,依水污染防治法應由何機關定之:A.中央主管機關;B.中央主管機關會同相關目的事業主管機關;C.中央主管機關會商相關目的事業主管機關? (A)ABC (B)僅 C (C)僅 A (D)僅 B
#3568544
33. 冷凍蝦仁之加工,若原料浸泡重合磷酸鹽溶液太久,會造成 (A)不受影響 (B)縮小 (C)變黃 (D)膨脹
#3568545
34. 魚丸加工廠在煮熟加熱時通常會添加少量何種藥劑? (A)雙氧水 (B)漂白劑 (C)次氯酸鈉 (D)亞硫酸氫鈉
#3568546
相關試卷
114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科(丹娜絲颱風延期考區)_丙級: 13201 水產食品加工-乾製、調味品類#131038
2025 年 · #131038
114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:13201 水產食品加工-乾製、調味品類#130288
2025 年 · #130288
114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:13201 水產食品加工-乾製、調味品類#129648
2025 年 · #129648
113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:13201 水產食品加工-乾製、調味品類#130543
2024 年 · #130543
111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:13201 水產食品加工-乾製、調味品類#131382
2022 年 · #131382
110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 13201 水產食品加工-乾製、調味品類#131131
2021 年 · #131131
110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:13201水產食品加工-乾製、調味品類#103949
2021 年 · #103949
109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_丙級:13201水產食品加工-乾製、調味品類#88549
2020 年 · #88549
108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科:13201水產食品加工-乾製、調味品類#83993
2019 年 · #83993
108年 - 108-2 技術士技能檢定學科測試試題-丙級:13201 水產食品加工-乾製、調味品類#80540
2019 年 · #80540