26 下列何種植物性天然化學毒性物質存在於八角、肉桂中？
(A)黃樟素（safrole）
(B)細辛醚（β-asarone）
(C)甘草酸（glycyrrhetinic acid）
(D)胡椒鹼（piperine）

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統計： A(1507), B(37), C(137), D(157), E(0) #2191133

詳解 (共 4 筆)

#4515474
(A)黃樟素→黃樟、樟腦、肉桂、肉荳蔻、...
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#4106702
β-細辛醚（β-Asarone）為中藥石...
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#7680620
    答案：A 黃樟素（Safrole...
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#6972850

黃樟素 (safrole)

天然存在於八角茴香、肉桂、肉豆蔻中
對肝臟有潛在毒性，可能致癌

細辛醚 (β-asarone)
存在於細辛植物

甘草酸 (glycyrrhetinic acid)
存在於甘草根
長期大量食用會造成水鈉滯留

胡椒鹼 (piperine)
主要存在於黑胡椒，增強藥物吸收
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