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營養師(含公職營養師)◆營養學
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99年 - 99-2 專技高考_營養師:營養學#15832
> 試題詳解
26 能量代謝時,呼吸商(respiratory quotient)等於:
(A)[CO2]/[O2]
(B)[CO2]/[H2O]
(C)[O2]/[CO2]
(D)[H2O]/[CO2]
答案:
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統計:
A(839), B(20), C(96), D(8), E(0) #574077
詳解 (共 1 筆)
全選項分析補充
B1 · 2026/05/27
#7385473
一、主軸 呼吸商 respirator...
(共 1909 字,隱藏中)
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27 下列何者為呼吸商數值最低的飲食? (A)高脂飲食 (B)高醣飲食 (C)高蛋白飲食 (D)混合型飲食
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28 某 30 歲女性,身高 155 公分,體重 65 公斤,想藉低熱量均衡飲食並配合運動減重,若平均每一天少吃 500 大卡,並增加運動量消耗 200 大卡,經 30天,理論上約可減體重多少公斤? (A)2.7 (B)3.7 (C)4.7 (D)5.7
#574079
29 下列何者在血液中濃度增加時,有助於預防心血管疾病之發生? (A)LDL (B)VLDL (C)HDL (D)Chylomicron
#574080
30 下列有關亞麻油酸(Linoleic acid)的敘述,何者錯誤? (A)亞麻油酸是相當安定的脂肪酸,所以比油酸(Oleic acid)更難於產生過氧化物 (B)亞麻油酸的碳數為 18,含有二個雙鍵的多元不飽和脂肪酸 (C)亞麻油酸在人的體內可合成碳數20的花生油酸 (D)亞麻油酸是必需脂肪酸的一種
#574081
31 極低密度脂蛋白(VLDL)中的何種脂質比例含量最高? (A)膽固醇 (B)三酸甘油酯 (C)磷脂質 (D)醣脂質
#574082
32 膽酸(Bile acids)是由身體何種組織/器官所合成之一種乳化劑? (A)肝臟 (B)胰臟 (C)胃臟 (D)膽囊
#574083
33 人體合成尿素的主要器官為: (A)脾臟 (B)肝臟 (C)胰臟 (D)腎臟
#574084
34 體重為 67公斤的40 歲男性之膳食蛋白質參考攝取量約為多少? (A)50 公克/天 (B)60 公克/天 (C)100公克/天 (D)120 公克/天
#574085
35 食物中的限制胺基酸所代表的意義為何? (A)所提供之胺基酸中含量最低者 (B)所提供之必需胺基酸含量最不能滿足人體需求者 (C)所提供之胺基酸中莫耳數百分比最低者 (D)所提供之必需胺基酸中含量最低者
#574086
36 下列有關瓜希奧科兒症(Kwashiorkor)之敘述,何者正確? (A)因短期的熱量、蛋白質不足所引起 (B)通常發生於貧窮地區的新生兒 (C)四肢因缺少蛋白質而細瘦、無肌肉 (D)會造成重要器官不可逆的耗損
#574087
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