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技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級
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113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 09503 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#130528
> 試題詳解
26. 製作菜包粿的皮餡比為皮:餡=2:3,若皮為 30 公克則其餡為?
(A)55 公克
(B)35 公克
(C)45 公克
(D)25 公克。
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詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/06
#6640033
**題目解析:** 這是一道比例問題,要...
(共 351 字,隱藏中)
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42. 製作麻糬的皮餡比為皮:餡=3:2,若餡為 20 公克則其皮為?(A)40 公克(B)20 公克(C)30 公克(D)50 公 克。
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42. 製作麻糬的皮餡比為皮:餡=3:2,若餡為 20 公克則其皮為?(A)40 公克(B)20 公克(C)30 公克(D)50 公 克。
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17.製作菜包粿的皮餡比為皮:餡=2:3,若皮為 30 公克則其餡為?(A)25 公克(B)35 公克(C)45 公克(D)55 公克。
#2230891
21. 製作菜包粿的皮餡比為皮:餡=2:3,若皮為 30 公克則其餡為?(A)35 公克(B)25 公克(C)55 公克(D)45 公克。
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63. 製作麻糬的皮餡比為皮:餡=3:2,若餡為 20 公克則其皮為?(A)30 公克(B)40 公克(C)50 公克 (D)20 公克。
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23. 製作菜包粿的皮餡比為皮:餡=2:3,若皮為 30 公克則其餡為?(A)55 公克(B)35 公克(C)45 公克(D)25 公克。
#2292181
139.製作菜包稞的皮餡比為皮:餡=2:3,若皮為30公克則其餡為?(A)55公克(B)45公克(C)35公克(D)25公克。
#892881
139. 製作菜包粿的皮餡比為皮:餡=2:3,若皮為 30 公克則其餡為? (A)55 公克 (B)45 公克 (C)35 公克 (D)25 公克 。
#3699740
27. 八寶粥之黏稠性主要來自於? (A)紅豆 (B)糖 (C)桂圓肉 (D)圓糯米。
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28. 生的和熟的食物在處理上所使用的砧板應 (A)依工作量大小而定 (B)依經濟情況而定 (C)分開使用 (D)共一塊即可 ,以避免二次污染。
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