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技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級
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110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:07602中餐烹調-葷食#97497
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26. 下列何者非屬使用合梯,應符合之規定?
(A)合梯應具有堅固之構造
(B)梯腳與地面之角度應在 80 度以上
(C)合梯材質不得有顯著之損傷、腐蝕等
(D)有安全之防滑梯面。
答案:
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統計:
A(0), B(15), C(2), D(2), E(0) #2663791
詳解 (共 2 筆)
MoAI - 您的AI助手
B2 · 2025/11/25
#7153681
這是一道關於職業安全衛生(特別是營造與施...
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Cypress Chou
B1 · 2025/08/28
#6628225
職業安全衛生設施規則 ㅤㅤ 第 23...
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32. 下列何者非屬使用合梯,應符合之規定? (A) 有安全之防滑梯面(B) 合梯應具有堅固之構造 (C) 梯腳與地面之角度應在 80 度以上(D) 合梯材質不得有顯著之損傷、腐蝕等。
#2031572
20.下列何者非屬使用合梯,應符合之規定?(A)梯腳與地面之角度應在 80 度以上(B)合梯材質不得有顯 著之損傷、腐蝕等(C)合梯應具有堅固之構造(D)有安全之防滑梯面。
#2103611
80. 下列何者非屬使用合梯,應符合之規定?(A)有安全之防滑梯面(B)合梯應具有堅固之構造(C)梯腳與地面 之角度應在 80 度以上(D)合梯材質不得有顯著之損傷、腐蝕等。
#2220853
27. 麵粉加等量的水可作成具延展性的麵糰,是因下列何種成分的關係?(A)澱粉(B)維生素(C)麵筋(D)麵 麩。
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28. 依照「食品良好衛生規範準則」,下列何者應設專用貯存設施(A)過期回收產品(B)食品用洗潔劑(C) 價值不斐之食材(D)廢棄食品容器具。
#2663793
29. 100 克的食物,下列何者所含脂肪量最低?(A)雞腿肉(B)豬腱(C)牛腩(D)蝦仁。
#2663794
30. 室內裝潢時,若不謹慎選擇建材,將會逸散出氣狀污染物。其中會刺激皮膚、眼、鼻和呼吸道, 也是致癌物質,可能為下列哪一種污染物?(A)甲醛(B)二氧化碳(C)氟氯碳化合物(D)臭氧。
#2663795
31. 乾料庫房之最佳濕度比應為何(A)80%(B)70%(C)90%(D)95%。
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32. 請問飲食中如果缺乏「碘」這個營養素,對身體造成最直接的危害為何?(A)孕婦低血壓(B)女性貧血(C)嬰兒低智商(D)老人低血糖。
#2663797
33. 下列何者為環保標章?(A) (B) (C) (D)
#2663798
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