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技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級
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114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級: 09507 中式米食加工-米粒類、一般漿團#129496
> 試題詳解
27. 糙米,除可提供醣類、蛋白質外,尚可提供
(A)維生素 C
(B)維生素 A
(C)維生素 B 群
(D)維生素 D
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B1 · 2025/09/08
#6670984
1. 題目解析:這道題目考察糙米所含的營...
(共 565 字,隱藏中)
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61. 糙米,除可提供醣類、蛋白質外,尚可提供(A)維生素A(B)維生素B群(C)維生素C(D)維生素D。
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30. 糙米,除可提供醣類、蛋白質外,尚可提供(A)維生素 C(B)維生素 A(C)維生素 B 群(D)維生素 D。
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185. 糙米,除可提供醣類、蛋白質外,尚可提供(A)維生素 A(B)維生素 B 群(C)維生素 C(D)維生素 D。
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78. 糙米,除可提供醣類、蛋白質外,尚可提供(A)維生素 A(B)維生素 B 群(C)維生素 D(D)維生素 C。
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21. 糙米,除可提供醣類、蛋白質外,尚可提供(A)維生素 A(B)維生素 B群(C)維生素 C(D)維生素D。
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糙米,除可提供醣類、蛋白質外,尚可提供(A)維生素A(B)維生素B群(C)維生素C(D)維生素D
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21. 糙米,除可提供醣類、蛋白質外,尚可提供(A)維生素 A(B)維生素 B 群(C)維生素 C(D)維生素 D。
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28. 蒸發粿(發糕)的容器最好是使用? (A)淺底盤 (B)湯碗或飯碗 (C)深底玻璃杯 (D)表面大的淺底派盤
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29. 食用下列何種米易脹氣? (A)糯米 (B)秈米與稉米 (C)秈米 (D)稉米
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