28. 食品褐變反應中,由羧基與胺基在特定環境下所生成的,又稱為?
(A) 皂化反應
(B) 焦糖化反應
(C) 梅納反應
(D) 酯化反應

答案:登入後查看
統計: 尚無統計資料