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技檢◆中餐烹調
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106年 - 07600 中餐烹調 丙級 工作項目 12:衛生法規#22284
> 試題詳解
28. 三槽式餐具洗滌方法,其第二槽必須有
(A)流動充足之自來水
(B)滿槽的自來水
(C)添加有消毒水之自來水
(D)添加清 潔劑之洗滌水。
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統計:
A(76), B(4), C(7), D(15), E(0) #849574
詳解 (共 1 筆)
真
B1 · 2017/06/22
#2287738
l.第一槽(洗滌槽):43~49℃熱水+...
(共 108 字,隱藏中)
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