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技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級
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111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:07602中餐烹調-葷食#113056
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28. 關於肉毒桿菌特性之敘述,下列何者正確
(A)是會產生神經毒素
(B)是肉腐敗所產生之細菌
(C)是肉變臭之前兆
(D)是肉條發霉。
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統計:
A(31), B(12), C(0), D(0), E(0) #3058929
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/11/17
#7109075
題目解析 題目詢問關於肉毒桿菌(Clo...
(共 788 字,隱藏中)
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