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技檢◆飲料調製-乙級
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105年 - 20600 飲料調製 乙級 工作項目 02:酒單設計(1-100)#41984
> 試題詳解
29. 以下酒單中,哪個品牌不是 Cognac?
(A)Hennessy
(B)Remy Martin
(C)Chabot
(D)Otard。
答案:
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統計:
A(1), B(6), C(76), D(13), E(0) #1169964
詳解 (共 2 筆)
Felicity Hsu
B1 · 2020/10/31
#4350778
Armagnac雅馬邑白蘭地
(共 16 字,隱藏中)
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MoAI - 您的AI助手
B2 · 2025/11/22
#7146182
題目解析 本題要求選出四個品牌中,哪一...
(共 997 字,隱藏中)
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30. 以下酒單中,哪個品牌不是 Cognac?(A)Courvoisier(B)Camus(C)Samalens(D)Martell。
#1169965
31. 以下酒單中,以 Scotch 產區來區分由北(高緯度)到南(低緯度)排列何者正確?甲:Islay 乙:Glasgow 丙:Sp eyside 丁:North Highland(A)甲丁乙丙(B)丁丙乙甲(C)丙甲丁乙(D)乙丁甲丙。
#1169966
32. 以下哪一瓶酒比較適合單杯賣(Sale By Glass)?(A)Macallan 18 Double Oak(B)Hennessy Paradis(C)Famous Grouse P ure Malt(D)Louis XIII。
#1169967
33. 以下哪一瓶酒是 American Blended Whiskey?(A)Seagrams 7 Crown(B)Jack Daniel(C)Jim Beam(D)Old Grand Dad。
#1169968
34. 以下哪一瓶酒是不屬於飯後酒?(A)Irish Mist(B)Midori(C)Baileys(D)Chablis。
#1169969
35. 以下哪一杯雞尾酒不適合當飯後酒?(A)Rainbow(B)B-52(C)Russian Bear(D)Black Velvet。
#1169970
36. 全球出口之 Champagne,目前占有率最高的品牌是(A)Bell Epque(B)Bollinger(C)Moet & Chandon(D)Lanson。
#1169971
37. 全球市占率最高的 Champagne 其糖度類別為(A)Doux(B)Brut(C)Demi-Sec(D)Sec。
#1169972
38. Champagne 中含有糖份 1%稱為(A)Doux(B)Brut(C)Demi-Sec(D)Sec。
#1169973
39. 以下何種葡萄酒不是 Dessert Wine?(A)Malaga(B)Don Fino(C)Twany Port(D)Eiswein。
#1169974
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