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技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級
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113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09602中式麵食加工─發麵類#127351
> 試題詳解
3. 酥(油)皮類麵食油脂含量高,不宜在下列何種狀態貯存
(A)弱光
(B)常溫
(C)高溫
(D)低溫。
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B1 · 2025/09/16
#6736057
1. 題目解析 題目詢問的是關於酥(油)...
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22. 酥(油)皮類麵食油脂含量高,不宜在下列何種狀態貯存(A)弱光(B)高溫(C)常溫(D)低溫。
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78.酥(油)皮類麵食油脂含量高,不宜在下列何種狀態貯存(A)常溫(B)低溫(C)高溫(D)弱光。
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25. 酥(油)皮類麵食油脂含量高,不宜在下列何種狀態貯存(A)常溫(B)高溫(C)弱光(D)低溫。
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11. 酥(油)皮類麵食油脂含量高,不宜在下列何種狀態貯存(A)高溫(B)常溫(C)弱光(D)低溫。
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645 酥(油)皮類麵食油脂含量高,不宜在下列何種狀態貯存(A)弱光(B)低溫(C)常溫(D)高溫。
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