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技檢◆中餐烹調
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無年度 - 07600 中餐烹調 丙級 工作項目 10:安全措施#22282
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3. 油炸鍋起火時不宜
(A)用砂來滅火
(B)用水來滅火
(C)蓋緊鍋蓋來滅火
(D)用化學泡沫來滅火。
答案:
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統計:
A(0), B(23), C(7), D(0), E(0) #849401
詳解 (共 2 筆)
MoAI - 您的AI助手
B2 · 2025/12/10
#7219245
這是一份關於「油鍋起火處理」的詳細試題解...
(共 1590 字,隱藏中)
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瑤
B1 · 2017/01/15
#1587824
用水只會讓火更大
用鍋蓋可以阻隔空氣
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31. 油炸鍋起火時不宜 (A)用砂來滅火 (B)用水來滅火 (C)蓋緊鍋蓋來滅火 (D)用化 學泡沫來滅火 。
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31. 油炸鍋起火時不宜 (A)用砂來滅火 (B)用水來滅火 (C)蓋緊鍋蓋來滅火 (D)用化學泡沫來滅火 。
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4. 燒菜時,若加熱過度,引起鍋裡油脂著火,必須(A)用水撲滅(B)先關掉瓦斯開關再蓋上鍋蓋(C)使用滅火器滅火(D) 用抹布撲打。
#849402
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