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技檢◆食品檢驗分析-丙級
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105年 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 01:食品分析1-50#19321
> 試題詳解
3. 配製 1N NaOH 1000mL 需用多少量之 NaOH
(A)400g
(B)0.4g
(C)4g
(D)40g。(Na:23,O:16,H:1)
答案:
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統計:
A(5), B(2), C(2), D(40), E(0) #729588
詳解 (共 1 筆)
Hong Chong-ming
B1 · 2020/03/02
#3807203
當量濃度N*液體體積V = 當量數Eq ...
(共 155 字,隱藏中)
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4. 比重 1.84 的 96%H2 SO4 相當於(A)36M(B)18M(C)16M(D)18N。
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5. pH=7 時表示氫離子濃度[H+]與氫氧根離子濃度[OH+ ]均為(A)107 (B)7(C)10-7 (D)70 M。
#729590
6. 若以 0.1N NaOH 滴定某酸性溶液,達滴定終點時,以酚 當指示劑的溶液應呈(A)黃(B)無(C)橙(D)粉紅 色。
#729591
7. 強鹼滴定弱酸時,較適合用下列何種指示劑(A)酚 (B)甲基紅(C)甲基橙(D)溴甲酚綠(bro-mocresol green)。
#729592
8. 錶玻璃可用於下列何種操作(A)攪拌(B)沈澱(C)昇華結晶(D)過濾。
#729593
9. 使用分液漏斗時,振盪萃取後必須打開活塞解除內壓,其主要是欲避免(A)分液漏斗發生爆破(B)磨砂玻璃塞易 噴掉(C)萃取液易流失(D)凡氣壓差造成實驗任何危險或損害者。
#729594
10. 下列何種器具不適合用電氣加熱烘乾?(A)試管(B)滴定管(C)燒杯(D)坩堝。
#729595
11. 以卡爾達(Kjeldahl)法定量粗蛋白質時,其中氨之蒸餾屬於何種蒸餾(A)水蒸汽蒸餾(B)減壓蒸餾(C)分餾(D)加壓蒸 餾。
#729596
12. 索氏脂肪抽出器(Soxhlet apparatus)中,冷凝水之入口應裝於冷凝管之(A)上方(B)下方(C)無上下之別(D)只要出入口 能夠串聯即可。
#729597
13. 操作離心機時,相對位置之兩支離心管必須平衡其(A)重量(B)體積(C)溫度(D)溶液高度。
#729598
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