30下列那一酵素可將澱粉之a-1,4鍵結由非還原末端以2個葡萄糖爲單位切斷而產生麥芽糖？
(A)a-amylase
(B) (3-amylase
(C) glucoamylase
(D) isoamylase

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統計： A(51), B(32), C(11), D(9), E(0) #860829

詳解 (共 1 筆)

#7690504
    答案：(B) β-Amylase...
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