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統測◆17餐旅群◆餐旅概論(110年前)
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98年 - 九十八學年度統一入學測驗試題-專業科目(一)-餐旅概論#7357
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30.一般而言,旅行業組織中負責國外訂團的作業、特殊遊程的安排及線控等是哪一部門的 工作?
(A) 企劃部
(B) 業務部
(C) 產品部
(D) 票務部
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統計:
A(94), B(77), C(140), D(21), E(0) #318345
詳解 (共 1 筆)
無題
B1 · 2025/06/22
#6499329
產品部(Product Departme...
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214. 一般而言,旅行業組織中負責國外訂團的作業、特殊遊程的安排及線控等是哪一部門的工作? (A)企劃部 (B)業務部 (C)產品部 (D)票務部
#318758
31. 房間位置或房型是影響房價相當重要的因素之一,下列哪一種房間位置或房型之房價通常 最低? (A) executive floor (B) suite (C) inside room (D) outside room
#318346
32.餐飲經營中,員工餐食成本屬於下列哪一成本項目? (A) 水電成本 (B) 餐廳食物成本 (C) 行銷成本 (D) 人事成本
#318347
33.人力資源部為新進員工所辦理的職前訓練稱為: (A) on - job training (B) orientation (C) cross training (D) special training
#318348
34. 關於廚房人員的職責,下列敘述何者不正確? (A) 副主廚為 Sous Chef (B) 負責肉品前處理的為 Butcher (C) 負責甜點的為 Commis (D) 負責冷廚的為 Garde Manger
#318349
35.依據中華民國旅行業品質保障協會之「會員入會資格審查作業要點」,關於旅行社應繳交 的旅遊品質保障金之規定,下列哪一項正確? (A) 永久基金甲種旅行業:新台幣參萬元 (B) 永久基金綜合旅行業:新台幣伍萬元 (C) 聯合基金甲種旅行業總公司新台幣:壹拾萬元 (D) 聯合基金綜合旅行業總公司:新台幣伍拾萬元
#318350
36.餐旅業注意到選用低污染物料、不過度包裝等環保議題,是指行銷發展的哪一階段? (A) 生產導向 (B) 行銷導向 (C) 銷售導向 (D) 社會導向
#318351
37. 下列何者屬於海關的主要業務職責? (A) 國際傳染病防治諮詢 (B) 入出境旅客攜帶動植物及其產品檢疫 (C) 入出境旅客證照查驗 (D) 入出境旅客個人隨身行李檢查
#318352
38. 民國69 到76 年間,我國旅行業的主要特徵是: (A) 增設「合格經理人」制度以提升經營人員素質 (B) 旅行業發展空間受限,導致旅行社非法的「靠行作業 ( broker )」問題叢生 (C) 強制旅行業須向保險公司投保履約保險及責任保險 (D) 尚未開放一般國民出國觀光
#318353
39.下列何種做法可提升餐廳座位翻檯率 ( turnover rate )? (A) 採用最低消費制度 (B) 限定用餐人數 (C) 改善製備流程 (D) 增加餐廳桌數
#318354
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