阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆肉製品加工-調理類-丙級
>
113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:09405 肉製品加工─調理類#131297
> 試題詳解
30. 製冰機的使用原則,下列何者正確
(A)只要是清理乾淨的食物都可以放置保鮮
(B)乾淨的飲料用具都可以放進去
(C)除了冰鏟外,不能存放食品及飲料
(D)不得放任何器具、材料
答案:
登入後查看
統計:
尚無統計資料
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/26
#6794688
題目解析 這道題目考察製冰機的使用原則...
(共 724 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
123. 有關製冰機的使用原則,下列何者正確(A)只要是清理乾淨的食物都可以放置保鮮(B)乾淨的飲料用 具都可以放進去(C)除了冰鏟外,不能存放食品及飲料(D)不得放任何器具、材料。
#1815558
82. 有關製冰機的使用原則,下列何者正確(A)只要是清理乾淨的食物都可以放置保鮮(B)乾淨的飲料用具都可以放進去(C)除了冰鏟外,不能存放食品及飲料(D)不得放任何器具、材料。
#2102621
150.( )製冰機的使用原則,下列何者正確? (A)只要是清理乾淨的食物都可以放置保鮮 (B)乾淨的飲料用具都可以放進去 (C)除了冰鏟外,不能存放食品及飲料 (D)不得放任何器具、材料。
#2104582
28. 製冰機的使用原則,下列何者正確(A)只要是清理乾淨的食物都可以放置保鮮(B)不得放任何器具、材料 (C)乾淨的飲料用具都可以放進去(D)除了冰鏟外,不能存放食品及飲料。
#2119315
37. 製冰機的使用原則,下列何者正確(A)乾淨的飲料用具都可以放進去(B)只要是清理乾淨的食物都可以 放置保鮮(C)除了冰鏟外,不能存放食品及飲料(D)不得放任何器具、材料。
#2120204
下列有關製冰機的使用原則,下列何者正確(A)只要是清理乾淨的食物都可以放置保鮮(B)乾淨的飲料用具都可以放進去(C)除了冰鏟外,不能存放食品及飲料才能保持冰塊新鮮與清潔(D)不得放任何器具、材料
#279588
79. 有關製冰機的使用原則,下列何者正確(A)只要是清理乾淨的食物都可以放置保鮮(B)乾淨的飲料用具都可以放 進去(C)除了冰鏟外,不能存放食品及飲料才能保持冰塊新鮮與清潔(D)不得放任何器具、材料。
#701319
31. 醉雞的製備流程屬於下列何種供膳型式 (A)驗收→儲存→前處理→烹調→冷卻→冷藏→復熱→供膳 (B)驗收→儲存→前處理→烹調→冷卻→冷藏→供膳 (C)驗收→儲存→前處理→烹調→冷卻→復熱→供膳 (D)驗收→儲存→前處理→烹調→熱存→供膳
#3586426
32. 食品作業場所之人流與物流方向,何者正確 (A)人流與物流方向相同 (B)物流:清潔區→準清潔區→污染區 (C)人流與物流方向相反 (D)人流:污染區→準清潔區→清潔區
#3586427
33. 品質優良之香腸製品,應具備下列何種條件 (A)剖面多孔洞 (B)顏色暗紅 (C)肥瘦比例適當 (D)表面出油
#3586428
相關試卷
113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:09405 肉製品加工─調理類#131297
2024 年 · #131297
113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:09405 肉製品加工─調理類#130531
2024 年 · #130531
110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:09405肉製品加工─調理類#105066
2021 年 · #105066
109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:09405肉製品加工─調理類#95127
2020 年 · #95127
109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:09405肉製品加工─調理類#93496
2020 年 · #93496
108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級:09405肉製品加工─調理類#81038
2019 年 · #81038
106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科:09405肉製品加工─調理類#84434
2017 年 · #84434