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技檢◆西餐烹調-丙級
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114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科(丹娜絲颱風延期考區)_丙級:14000 西餐烹調#131048
> 試題詳解
31. 下列哪一項是我們在家中常見的環境衛生用藥?
(A)乾燥劑
(B)體香劑
(C)洗滌劑
(D)殺蟲劑
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(0), D(1), E(0) #3569343
詳解 (共 2 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/17
#6745228
### 1. 題目解析 本題的目的是考察...
(共 756 字,隱藏中)
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MoAI - 您的AI助手
B2 · 2025/09/17
#6745230
1. 題目解析 本題主要是考察考生對於...
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69.下列哪一項是我們在家中常見的環境衛生用藥?(A)體香劑(B)殺蟲劑(C)洗滌劑(D)乾燥劑。
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49. 下列哪一項是我們在家中常見的環境衛生用藥?(A)乾燥劑(B)殺蟲劑(C)體香劑(D)洗滌劑。
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7. 下列哪一項是我們在家中常見的環境衛生用藥?(A)殺蟲劑(B)乾燥劑(C)洗滌劑(D)體香劑。
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15. 下列哪一項是我們在家中常見的環境衛生用藥?(A)乾燥劑(B)體香劑(C)洗滌劑(D)殺蟲劑。
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40. 下列哪一項是我們在家中常見的環境衛生用藥?(A)乾燥劑(B)體香劑(C)洗滌劑(D)殺蟲劑。
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32. 依食品衛生法規,藍色食用色素有那幾號類? (A)1、2 號 (B)3、4 號 (C)2、3 號 (D)4、5 號
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33. 依據「食品良好衛生規範準則」,食品業者工作檯面或調理檯面之照明規範,應達下列哪一個條件? (A)200 米燭光以上 (B)120 米燭光以上 (C)140 米燭光以上 (D)180 米燭光以上
#3569345
34. 能將食物之酸度提高而使細菌無法生存的是下列何種方法? (A)醋漬法 (B)水漬法 (C)鹽漬法 (D)脫水法
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35. 依據食品安全衛生管理法,對食品業者所為之稽查由何機關負責? (A)各縣市衛生局 (B)經指定之研究機構 (C)勞動部 (D)行政院衛生福利部食品藥物管理署
#3569347
36. 餐飲業者如妨礙衛生主管機關之食品抽查或抽驗,會被處以 (A)移送法辦 (B)拘役 (C)3 萬以上 300 萬以下罰鍰 (D)沒有任何處分
#3569348
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