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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)
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101年 - 101年第二次專門職業及技術人員高等考試 營養師#24410
> 試題詳解
32 有關供膳的營收計算中,變動成本率=變動成本÷總營業額,貢獻率=1-變動成本率,則下列敘述何者 正確?
(A)固定成本>貢獻率,為「結餘」
(B)固定成本<貢獻率,為「虧損」
(C)固定成本=貢獻率,為「收支平衡」
(D)固定成本=變動成本率,為「收支平衡」
答案:
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統計:
A(19), B(25), C(629), D(80), E(0) #904842
詳解 (共 1 筆)
yiiii
B1 · 2025/07/17
#6549296
(A) 固定成本>貢獻率,為「結餘」虧損...
(共 94 字,隱藏中)
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39 有關「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」之規定,下列敘述何者錯誤? (A)餐廳廚房製備時,不得在室溫下解凍 (B)午餐未用完的沾料應於 30 分鐘內妥善冷藏於攝氏 7 度以下,才能在晚餐時再使用 (C)高級中等以下學校供應之點心不得使用代糖或代脂 (D)與食品供應商訂定的書面合約應載明違約罰則
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2.—種以資訊及技術為基礎的農業經營管理糸統,針對農田及植栽環境的變異給予最適當的耕作決策與處理,以 減少資材之耗費,增加收益及減輕環境衝撃的經營管理手段,稱為: (A)精緻農業 (B)有機農業 (C)精準農業 (D)糸統農業
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