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技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級
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113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09506中式米食加工-米粒類、米漿型#127576
> 試題詳解
32. 煮白米飯應添加多少水量(重量比)?
(A)1.6 倍以上
(B)0.6 倍以下
(C)0.6-0.8 倍
(D)1.0-1.2 倍。
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詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/14
#6725080
1. 題目解析 本題目主要考察的是煮白米...
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2. 煮白米飯應添加多少水量(重量比)? (A)1.6 倍以上 (B)1.0-1.2 倍 (C)0.6-0.8 倍 (D)0.6 倍以下。
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99. 煮白米飯應添加多少水量(重量比)? (A)0.6 倍以下 (B)0.6-0.8 倍 (C)1.0-1.2倍 (D)1.6 倍以上 。
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#3458363
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38. 油蔥粿屬於何種米食製品? (A)特殊漿糰 (B)米漿型 (C)一般漿糰 (D)熟粉類。
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