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技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級
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110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:13204 水產食品加工-煉製品類#131130
> 試題詳解
33. 以下何種機具不常用於乾製品加工?
(A)均質機
(B)炒鬆機
(C)揉絲機
(D)切肉機。
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詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/19
#6754798
1. 題目解析 本題要求選擇一種不常用...
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35. 下列哪一項是針對器具加熱消毒殺菌法的優點(A)設備價格低廉(B)好用方便(C)具滲透性(D)無殘留化學 藥劑。
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36. 下列何種肝炎,感染或罹患期間不得從事食品及餐飲相關工作(A)B型(B)A型(C)D型(D)C型。
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37. 按食品安全衛生管理法施行細則規定食品添加物標示名稱,應使用(A)中央主管機關規定之名稱(B)英 文名稱(C)俗名(D)學名。
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