阿摩線上測驗
34.關於瓊膠印模材的敘述，下列何者錯誤？
(A)瓊膠是一種多醣類與水混合之後形成的水膠
(B)加熱（70～100℃）後可回復到溶膠狀態（sol）具有流動性
(C)凝膠化溫度（gelation temperature）低於30℃
(D)瓊膠印模材中的主要組成為水
答案：登入後查看
統計： A(36), B(74), C(554), D(159), E(0) #3378855
統計： A(36), B(74), C(554), D(159), E(0) #3378855
詳解 (共 4 筆)
帥哥一次過
#7424809
瓊膠非常奇特，它液化（融化）的溫度與固化（凝膠化）的溫度是不一樣的，這個物理特性稱為滯後現象（Hysteresis）。
加熱到快 100度融化（Sol），但在口溫上下（37～50度）就必須固化（Gel），低於 30度在嘴裡會化成一灘水！
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Merkel
#6515134
你就想如果agar凝固的溫度低於30度的話,在口腔中永遠都凝固不了,要怎麼印
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