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技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級
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113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:07601中餐烹調─素食#127380
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34. 依食物貯存原理,下列何種食物無法保存較久
(A)低水量
(B)高鹽度
(C)高酸性
(D)低鹽度。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(0), D(2), E(0) #3450468
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/15
#6730063
1. 題目解析 這道題目考察的是食物保...
(共 852 字,隱藏中)
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39. 有關著作權的下列敘述何者不正確? (A)網路上供人下載的免費軟體,都不受著作權法保護,所以我可以燒成大補帖光碟,再去賣給別人 (B)我們到表演場所觀看表演時,不可隨便錄音或錄影 (C) 到攝影展上,拿相機拍攝展示的作品,分贈給朋友,是侵害著作權的行為 (D)高普考試題,不受著作權法保護。
#3450473
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