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技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:09506 中式米食加工-米粒類、米漿型#131301
> 試題詳解
35. 米原料貯存期最長的貯存形態是?
(A)糙米
(B)稻穀
(C)白米
(D)米穀粉
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B1 · 2025/09/26
#6795077
題目解析 這道題目詢問的是米原料在貯存時...
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3. 米原料貯存期最長的貯存形態是? (A)稻穀 (B)糙米 (C)白米 (D)米穀粉 。
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44. 下列何種米食產品以熟米(漿)糰為外皮? (A)紅龜粿 (B)湯圓 (C)麻糬 (D)元宵
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