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營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學
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104年 - 104年第一次營養師 公共衛生營養學#19366
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36 「2010~2011 臺灣國民營養健康狀況變遷調查」結果呈現,國高中生體位(BMI)正常盛行率(%), 下列何者正確?
(A)40~50
(B) 50~60
(C) 60~70
(D) 70~80
答案:
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統計:
A(222), B(690), C(267), D(71), E(0) #732258
詳解 (共 2 筆)
e8511712
B3 · 2019/11/28
#3692178
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【站僕】摩檸Morning.
B2 · 2016/04/18
#1315108
原本題目:36 「2010~2011 臺...
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相關試題
37 2012 年 WHO 出版「成人與兒童之鈉攝取指引」,建議成人(≥16 歲)每日鈉的攝取量最好能低於多少 克,以降低血壓與心血管疾病、中風和冠狀動脈心臟疾病的風險? (A)2 (B)4 (C)5 (D)6
#732259
38 關於 WHO 於 2008~2013 年「對抗非傳染病(NCDs)的行動方案」,實證認為下列飲食相關行動,何者 最有效益,建議優先執行? (A)減鹽 (B)補助弱勢族群健康餐食 (C)管制高糖高脂食物之廣告與行銷 (D)課徵高鹽、高糖、高脂肪不健康食物稅
#732260
39 某班級有 50 人,每學期會調查該班級學生視力狀況,結果顯示:民國 101 年 9 月有 23 人近視,民國 102 年 2 月有 26 人近視,民國 102 年 9 月有 28 人近視,則 101 學年該班級的近視發生率為多少%? (A)11.1 (B)18.5 (C)21.0 (D)52.0
#732261
40 關於測量工具的評估,下列敘述何者錯誤? (A)重複測量可判斷問卷的信度 (B)與黃金標準作比較可判斷問卷效度 (C)就檢測方法而言,某種檢測方法檢測血液病毒特異性高表示真陰性率低 (D)就檢測方法而言,某種檢測方法檢測血液病毒敏感度高表示真陽性率高
#732262
1 依據「食品良好衛生規範準則」,下列敘述何者正確? (A)食品之熱藏或保溫,應保持在 50℃以上 (B)販賣場所之光線應達 100 米燭光以上 (C)冷凍冷藏食品不得使用金屬材料釘封或橡皮圈等物固定 (D)販賣業者得改變製造業者原設定之保存溫度
#732263
2 依據「食品良好衛生規範準則」,蓄水池(塔、槽)之設置地點應離污染源至少多少公尺? (A)3 (B)7 (C)11 (D)15
#732264
3 依據「食品良好衛生規範準則」,有關中式餐飲業具供應盤菜性質者所僱用之烹調從業人員,下列敘述何 者正確? (A)觀光旅館之餐廳,中餐烹調技術士證之持證比例應達百分之八十五以上 (B)「僱用之烹調從業人員」包括洗菜之廚工 (C)廚師證有效期限為三年,期滿每次得展延四年 (D)廚師證有效期限內,三年內至少接受十二小時之衛生講習(E)一律給分
#732265
4 依據「健康食品管理法」,健康食品之製造、輸入許可證有效期限為多少年? (A)3 (B)5 (C)10 (D)15
#732266
5 關於微生物對水分的需求,下列敘述何者錯誤? (A)微生物對水分的需求應以水活性來判斷 (B)細菌所需要的水活性為 0.9~0.99 (C)黴菌對水分需求大於細菌 (D)鹽藏食品是利用食鹽來降低水活性,使微生物生長受抑制
#732267
6 關於食品腐敗之敘述,下列何者錯誤? (A)食品腐敗時通常會出現表面黏液 (B)造成食品腐敗的微生物以酵母菌最為常見 (C)食品腐敗時蛋白質會被分解產生氨、硫化氫、胺類、吲哚等 (D)脂肪含量高的食品若貯藏不當,腐敗性微生物可造成脂肪酸敗
#732268
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