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營養師(含公職營養師)◆營養學
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104年 - 104-1 專技高考_營養師:營養學#19375
> 試題詳解
36 芝麻具抗氧化、降膽固醇功能,除含生育醇外,其主要富含:
(A)木酚素
(B)果膠質
(C)亞麻油酸
(D)磷、鈣等礦物質
答案:
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統計:
A(799), B(40), C(471), D(126), E(0) #732628
詳解 (共 4 筆)
徐可
B1 · 2017/06/19
#2278299
為什麼不是"鈣"木酚素=木質素=lign...
(共 32 字,隱藏中)
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15
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Winnie_tung
B2 · 2020/01/09
#3736536
芝麻中所含的成分我們都了解但關鍵是題目要...
(共 258 字,隱藏中)
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12
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甜甜圈的鄰居
B3 · 2024/01/02
#5999508
1
0
安妮亞卡哇伊
B4 · 2024/03/08
#6041582
感覺植化素比較好
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37 魚肝油大量攝取為什麼會造成人體的潛在毒性? (A)三酸甘油酯攝取過多 (B)維生素 A 攝取過多 (C)膽固醇攝取過多 (D)甘油攝取過多
#732629
38 葉綠素(chlorophyll)經一般烹調加熱處理後之產物為何? (A)chlorin purpurins (B)pheophytin (C)pheophorbide (D)methyl chlorophyllide
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39 燕麥是常被推薦有益健康之食物,具有調降血脂等功效,可能之貢獻物為何? (A)類黃酮 (B)類胡蘿蔔素 (C)多醣體 (D)特異性蛋白質
#732631
複選題40 下列何者是測定體組成/肥胖最準確的方法? (A)水中秤重法(underwater weighing) (B)皮下脂肪率(skinfold thickness) (C)身體質量指數(body mass index, BMI) (D)雙能量吸收光儀(dual energy X-ray absorptiometry, DEXA)
#732632
1 某項心理測驗被評為信度不佳,反映該測驗工具之結果較缺乏何種特質? (A)預測性 (B)正確性 (C)意義性 (D)一致性
#732633
2 為使測驗工具之標準化樣本具有代表性,下列何者是最為理想的做法? (A)判斷取樣 (B)方便取樣 (C)分層隨機取樣 (D)群集取樣
#732634
3 下列有關測驗的增益效度(incremental validity)敘述何者正確? (A)一個測驗成功地預測效標的程度 (B)一個測驗對就業之推論的有效程度 (C)一個測驗協助作決定時所花費成本的多寡 (D)一個測驗的使用比未使用提供更多的訊息量
#732635
4 下列何者是評定量表常見的缺失?①月暈效應(halo effect) ②霍桑效應(Hawthorne effect) ③趨中 偏誤(error of central tendency) ④寬大偏誤(leniency error) (A)①②③ (B)①②④ (C)①③④ (D)②③④
#732636
5 當心理師使用評定量表(rating scale)時,若傾向於對個案有利的評量,而非他們應得的評量,這是那一 種的評量缺失? (A)月暈效應(halo effect) (B)趨中偏誤(error of central tendency) (C)寬大偏誤(leniency error) (D)歸因偏誤(attribution bias)
#732637
6 在進行個案的人格評估或衡鑑應考慮的相關因素中,下列何種因素的必要性相對最高? (A)必須同時實施自陳測驗與投射測驗 (B)必須建立與個案之間的親善及信任關係 (C)務必要隱藏測驗的目的,以避免個案偽裝 (D)採用自擬之特別設計題目,以檢查說謊的情形
#732638
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