36.有關蛋白質折疊(protein folding)的敘述，下列何者錯誤？
(A)酒精(alcohol)可使蛋白質的 3D 結構解開
(B)尿素(urea)可使蛋白質的 3D 結構解開
(C)RNase A 於攝氏 60 度失去活性
(D)β-mercaptoethanol 會使蛋白質內的雙硫鍵結構瓦解

答案：(C) 二、選項逐條解析 ...