36.用於臘腸與臘肉之食品添加物，下列何者用量過高時會抑制血紅素與氧之結合？
(A)有機氟劑
(B)有機砷劑
(C)硫酸銅
(D)亞硝酸鹽

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統計： A(17), B(41), C(28), D(2600), E(0) #1632972

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臘腸、香腸、臘肉會添加亞硝酸來防腐而亞硝...
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亞硝酸鹽：用於臘腸與臘肉之食品添加物，用...
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