36. 有一鮮乳製造工廠採用超高溫瞬間滅菌製程生產鮮乳，製程中欲以一熱交換器將預熱鮮乳 由66℃瞬間加熱至130℃，則此熱交換器應採下列何種熱交換器最為適合？
(A) 板式熱交換器
(B) 殼管式熱交換器
(C) 夾套熱交換器
(D) 盤管熱交換器

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統計： A(183), B(12), C(12), D(7), E(0) #2282318

詳解 (共 1 筆)

#4327745

板式熱交換器適合用來加熱食品

優:

熱傳面積可彈性增減

總熱傳係數大

較不易積垢

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