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技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
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113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:07602中餐烹調─葷食#127402
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36. 菜名中含有「雙冬」二字,常見的是哪二項材料?
(A)冬菇、冬菜
(B)冬菇、冬筍
(C)冬菇、冬瓜
(D)冬瓜、冬筍。
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統計:
A(2), B(17), C(1), D(4), E(0) #3451885
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/15
#6728691
題目解析 題目要求找出菜名中含有「雙冬...
(共 734 字,隱藏中)
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17. 菜名中含有「雙冬」二字,常見的是哪二項材料? (A)冬瓜、冬筍 (B)冬菇、冬菜 (C)冬菇、冬筍 (D)冬菇、冬瓜。
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44.菜名中含有「雙冬」二字,常見的是哪二項材料? (A)冬瓜、冬筍 (B)冬菇、冬筍 (C)冬菇、冬瓜 (D)冬菇、冬菜 。
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62. 菜名中含有「雙冬」二字,常見的是哪二項材料?(A)冬菇、冬筍(B)冬菇、冬菜(C)冬菇、冬瓜(D)冬瓜、冬筍。
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30. 菜名中含有「雙冬」二字,常見的是哪二項材料? (A)冬瓜、冬筍 (B)冬菇、 冬菜 (C)冬菇、冬筍 (D)冬菇、冬瓜 。
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21. 菜名中含有「雙冬」二字,常見的是哪二項材料?(A)冬瓜、冬筍(B)冬菇、冬瓜(C)冬菇、冬筍(D)冬菇、 冬菜。
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556. 菜名中含有「雙冬」二字,常見的是哪二項材料?(A)冬瓜、冬筍(B)冬菇、冬菜(C)冬菇、冬筍(D)冬菇、冬瓜。
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17. 菜名中含有「雙冬」二字,常見的是哪二項材料? (A)冬瓜、冬筍 (B)冬菇、冬菜 (C)冬菇、冬筍 (D)冬菇、冬瓜。
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31. 菜名中含有「雙冬」二字,常見的是哪二項材料?(A)冬瓜、冬筍(B)冬菇、冬菜(C)冬菇、冬筍(D)冬菇、冬瓜。
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37. 對溫室氣體管制之「無悔政策」係指: (A)全世界各國同時進行溫室氣體減量 (B)持續研究溫室氣體對全球氣候變遷之科學證據 (C)減輕溫室氣體效應之同時,仍可獲致社會效益 (D)各類溫室氣體均有相同之減量邊際成本。
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38. 食品溫度之量測,何者最正確 (A)每次量測應固定同一位置 (B)微波加熱食品之量測,不應僅以表面溫度為準 (C)溫度計每兩年應至少校正一次 (D)可以用玻璃溫度計測量冷凍食品溫度。
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