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技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級
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114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:13204 水產食品加工-煉製品類#130308
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37. 選購食材時,依據下列何者可辨別食物材料的新鮮與腐敗
(A)視覺嗅覺
(B)外觀包裝
(C)價格高低
(D)商 品宣傳。
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B1 · 2025/09/07
#6654528
1. 題目解析: 這道題目要求判斷選購食...
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19. 選購食材時,依據下列何者可辨別食物材料的新鮮與腐敗(A)價格高低(B)外觀包裝(C)視覺嗅覺(D)商品 宣傳。
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6. 選購食材時,依據下列何者可辨別食物材料的新鮮與腐敗(A)視覺嗅覺(B)商品宣傳(C)外觀包裝(D)價格高 低。
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43. 選購食材時,依據下列何者可辨別食物材料的新鮮與腐敗(A)價格高低(B)視覺嗅覺(C)外觀包裝(D)商品宣傳。
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37. 選購食材時,依據下列何者可辨別食物材料的新鮮與腐敗(A)視覺嗅覺(B)商品宣傳(C)價格高低(D)外觀包 裝。
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5. 選購食材時,依據下列何者可辨別食物材料的新鮮與腐敗(A)商品宣傳(B)視覺嗅覺(C)外觀包裝(D)價格高 低。
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38. 乾料庫房之最佳濕度比應為何? (A)80% (B)70% (C)95% (D)90%。
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39. 下列全榖雜糧類,何者熱量最高? (A)五穀米飯 1 碗(約 160 公克) (B)粥 1 碗(約 250 公克) (C)玉米 1 根(可食部分約 130 公克) (D)中型芋頭 1/2 個(約 140 公克)。
#3530460
40. 高效率燈具如果要降低眩光的不舒服,下列何者與降低刺眼眩光影響無關? (A)燈具的遮光板 (B)光 源的色溫 (C)採用間接照明 (D)光源下方加裝擴散板或擴散膜。
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