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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)
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110年 - 110-2 專技高考_營養師:團體膳食設計與管理#100641
> 試題詳解
38 餐飲業持證廚師申請展延者,應在該證書有效期限內,接受各級衛生機關或其認可之餐飲相關機 構辦理的衛生講習,每年至少幾小時?
(A)4
(B)6
(C)8
(D) 10
答案:
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統計:
A(146), B(38), C(1248), D(7), E(0) #2763240
詳解 (共 2 筆)
Yu Chun
B1 · 2021/08/24
#5037774
技術證照人員從業期間,每年至少八小時應接...
(共 50 字,隱藏中)
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考試加油
B2 · 2025/12/22
#7265208
食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法
第6條
技術證照人員從業期間,
每年至少 8 小時
應接受各級主管機關或其認可之衛生講習機關(構)辦理之衛生講習。
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相關試題
39 食品安全管制系統準則中有關管制小組,應符合下列那些規定? (A)每半年至少進行一次內部稽核 (B)管制小組至少三人,負責人或其指定人員為必要之成員 (C)至少二人應為「食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法」規定之專門職業人員 (D)從業期間,應持續接受訓練機關(構)或其他機關(構)辦理與本系統有關之課程,每一年累 計至少八小時
#2763241
40 關於美耐皿類容器使用時的注意事項,下列敘述何者正確? (A)非常方便,可用於盛裝熱湯及酸性食物 (B)洗滌時要避免使用菜瓜布或鋼刷洗滌 (C)洗滌時可廣泛的用各類洗劑 (D)可用紫外線殺菌法
#2763242
1 對於心智研究的結構主義(structuralism),下列敘述何者正確? (A)結構主義可以解釋社會互動與集體潛意識的關係 (B)Wertheimer贊同結構主義 (C)結構主義主張分析意識的組成成分與結構 (D)William James贊同結構主義
#2763243
2 心理學家H. Ebbinghaus於100多年前寫道:「心理學有長遠的過去,但只有短暫的歷史」 (Psychology has a long past, but only a short history.)以下何者最能代表Ebbinghaus的真意? (A)心理學長久以來理論系統單一,遲至100多年前才開始朝多元化方向發展 (B)心理學長久以來研究方法多元化,遲至100多年前才開始單純化 (C)心理學長久以來研究對象分歧,遲至100多年前才開始加以規範 (D)心理學長久以來各有見解,遲至100多年前才在實驗研究方法上有明顯進展
#2763244
3 關於大腦各區域分工的敘述,下列何者錯誤? (A)視丘(thalamus)是神經訊息傳往大腦皮質(cerebral cortex)的門戶,幾乎所有感官送來的 神經訊號,都要先通過視丘,才會傳達到大腦皮質 (B)基底核(basal ganglia)是掌管情緒的中樞,如果基底核受損,就無法學習到恐懼制約(fear conditioning) (C)海馬迴(hippocampus)與記憶有密切的關係。海馬迴受損或者被割除的病人,會導致某種 類型的失憶症 (D)大腦皮質可以區分成好幾個葉,其中枕葉(occipital lobe)是主要處理視覺刺激的大腦皮質
#2763245
4 有些傳導速度較快的神經元,其軸突(axon)外面包覆了髓鞘(myelin sheath)。這層髓鞘是 由下列何者所構成? (A)肌原纖維蛋白(myofibril) (B)結締組織(connective tissue) (C)神經膠細胞(glial cell) (D)內皮細胞(endothelial cell)
#2763246
5 關於神經元動作電位(action potential)的敘述,下列何者錯誤? (A)動作電位傳導到軸突(axon)末端的時候,會引發鈣離子進入神經元末梢 (B)有髓鞘(myelin)的軸突,在被髓鞘包覆的區域不會有膜電位由負轉正的現象發生 (C)膜電位上升會使得鈉離子通道被打開,造成鈉離子流入,使得膜電位由負轉正。這樣一來 就形成了正回饋作用,讓許多鈉離子通道可以瞬間被打開 (D)在動作電位的絕對不反應期(refractory period) ,因為鉀離子完全無法流出細胞膜,所以不 會出現膜電位由負轉正的現象
#2763247
6 下列何者與神經細胞在靜止狀態下的膜電位無關? (A)神經細胞內的鉀離子濃度 (B)細胞膜上的鈉鉀離子幫浦 (C)神經細胞的形狀 (D)鈉離子穿越細胞膜的通透性
#2763248
7 根據艾瑞克森(E. Erikson)的人格理論,兒童在3到6歲之間是處於那一個階段? (A)勤勉 vs. 自卑(industry vs. inferiority) (B)自主 vs. 羞愧和懷疑(autonomy vs. shame and doubt) (C)親密 vs. 孤立(intimacy vs. isolation) (D)自發 vs. 罪惡感(initiative vs. guilt)
#2763249
8 根據Ein-Dor等人(2010)關於依附(attachment)研究的回顧顯示,整體而言安全依附的兒童 的比例大約是: (A)30% (B)50% (C)65% (D)80%
#2763250
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