38.下列有關雞蛋的敘述，何者錯誤？
(A) 健康的雞剛產下的蛋，蛋的內部幾乎是無菌狀態
(B) 雞蛋進行分蛋作業取得卵黃後，直接置於−18℃下冷凍，可有效延長卵黃的保存期限及保持品質
(C) 新鮮雞蛋的蛋殼表面有許多氣孔
(D) 使用含有次氯酸鹽的水來清洗雞蛋時，具有洗淨及消毒殺菌的效果

答案：登入後查看
統計： A(49), B(164), C(15), D(15), E(0) #796559

詳解 (共 1 筆)

#5210360
其保存和流轉均在-18℃或更低溫度下進行...
(共 70 字，隱藏中）
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