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統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習
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115年 - 115 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_食品群_專業科目(二):食品化學與分析、食品化學與分析實習#139587
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38.秤取試樣2.0g置於已恆重的坩堝(坩堝重為77.09g),灰化至恆重後的試樣連同坩堝為77.36g,計算灰分含量為多少%?
(A)1.7
(B)13.5
(C)25.9
(D)38.5
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統計:
A(0), B(11), C(1), D(0), E(0) #3886641
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2026/10/16
#7591528
這題在考什麼觀念 本題測驗灰分含量(As...
(共 700 字,隱藏中)
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39.利用乙二胺四醋酸(EDTA)與EBT指示劑的滴定實驗檢測水硬度,下列何者正確? (A)須先以標準鈣溶液標定EDTA溶液 (B)水硬度為檢測水中碳酸鈣含量 (C)須添加緩衝溶液維持在弱酸性環境下進行 (D)達滴定終點時EBT指示劑與鈣離子結合而變色
#3886642
40.利用呈色法檢測亞硝酸鹽含量:取檢液10mL加呈色劑反應後,加水定量至50mL,混合均勻後讀取吸光值得0.257。已知在可定量範圍內,濃度每增加0.1μg/mL吸光值會增加0.102。計算檢液的亞硝酸鹽濃度為多少μg/mL? (A)0.25 (B)1.26 (C)2.25 (D)12.60
#3886643
複選題37. 「資本主義」的基本定義是:「一種以私有生產為基礎,由資本家主導,從事生產、分配及交換的制度,並從中獲取利潤。」根據這樣的定義,下列何者與資本主義密切相關?(A) 美日等國大眾傳播中的電視媒體並不收費,以廣告為重要收入來源(B) 英國及愛爾蘭政府向人民收取費用,成立公共電視台,製播節目(C) 法國手機通信業者利用各種促銷方式,爭取顧客,擴大市場(D) 台灣實施九年國民義務教育,適齡兒童在學率已經高達99%(E) 德國實施全民健康保險制度,所有人民均納入醫療保險體系
#3886644
複選題38. 請先閱讀下列資料,然後回答問題:資料一,見於北宋的筆記小說:「至說三國事,聞劉玄德敗,顧蹙,有出涕者;聞曹操敗,即喜,唱快。」資料二,見於南宋的詩集:「兒女相攜看市優,縱談楚漢割鴻溝。山河不暇爲渠惜,聽到虜姬直是愁。」請問:這兩條資料可以說明怎樣的情況?(A) 宋代士人重視歷史,史學很盛,資料描述了宋代書院中學生學習歷史的情形(B) 北宋理學興盛,理學家對歷史人物的褒貶,成爲人們歷史知識的主要來源(C) 宋代庶民生活之中,說書受到人們喜愛,而講史又是說書中的重要部分(D) 宋人喜歡三國歷史,對於三國人物的看法,並不以成敗論英雄(E) 宋人聽說書時,對劉邦與項羽爭天下的相關故事也十分有興趣
#3886645
複選題39. 請先閱讀下列兩段資料,然後回答問題:資料一:「時疫從一個城蔓延到另一個城,整個海岸地區遭受突然來臨的死亡襲擊,很少人能夠在床上躺過三天,城鎮的全部人力幾乎消耗殆盡。」資料二:「國王宣佈:收割工人不得超收工資,否則依法懲罰。可是,工人們卻不顧國王命令,如有人要雇人收割,就得依他們所開的價錢。雇主只能在喪失穀物和滿足工人的貪心之間選擇其一。」我們應該如何解讀這兩段資料?(A) 就內容判斷,兩段資料反映的應是十四世紀中期歐洲的狀況(B) 資料一中所述的「時疫」,指的就是「黑死病」(C) 政府限制工資調漲,希望因此平穩糧價,爲貧民著想(D) 工人們之敢逕自提高工資,可用經濟學的「供需率」來解釋(E) 黑死病所造成的人口衝擊,對封建制度的瓦解有所影響第 7 頁共 7 頁91年指考歷史考科
#3886646
複選題40. 請閱讀下列三段資料,然後選出正確的選項:資料一:「清之休寧(指戴震),可比明之姚江(指王守仁),姚江出面舉天下皆姚江學,即有他派,附庸而已。休寧亦然,乾嘉間,休寧以外之學術,皆附庸也。」資料二:「三百年的學術也不過是文字的學術,三百年的學術也只不過故紙堆的火焰而已。」資料三:「乾嘉學派以研究儒家經典爲中心,廣泛整理古代文化典籍,在古文字學、史學、地理學、目錄學、校勘學等領域形成了一種獨特的學風,開創了中國學術史上的一個時代。」(A) 這三段資料都與清代乾嘉學派有關(B) 資料一、資料三與乾嘉學術有關,資料二與之無關(C) 這三段資料都是研究清代乾嘉學術的原始史料(D) 資料二批評的重點是認爲乾嘉學術無益於國計民生(E) 資料二與資料三從不同的角度討論乾嘉學派,所以有不同的結論
#3886647
複選題37. 「資本主義」的基本定義是:「一種以私有生產為基礎,由資本家主導,從事生產、分配及交換的制度,並從中獲取利潤。」根據這樣的定義,下列何者與資本主義密切相關? (A) 美日等國大眾傳播中的電視媒體並不收費,以廣告為重要收入來源 (B) 英國及愛爾蘭政府向人民收取費用,成立公共電視台,製播節目 (C) 法國手機通信業者利用各種促銷方式,爭取顧客,擴大市場 (D) 台灣實施九年國民義務教育,適齡兒童在學率已經高達99% (E) 德國實施全民健康保險制度,所有人民均納入醫療保險體系
#3886648
複選題38. 請先閱讀下列資料,然後回答問題: 資料一,見於北宋的筆記小說:「至說三國事,聞劉玄德敗,顧蹙,有出涕者;聞曹操敗,即喜,唱快。」 資料二,見於南宋的詩集:「兒女相攜看市優,縱談楚漢割鴻溝。山河不暇爲渠惜,聽到虜姬直是愁。」 請問:這兩條資料可以說明怎樣的情況? (A) 宋代士人重視歷史,史學很盛,資料描述了宋代書院中學生學習歷史的情形 (B) 北宋理學興盛,理學家對歷史人物的褒貶,成爲人們歷史知識的主要來源 (C) 宋代庶民生活之中,說書受到人們喜愛,而講史又是說書中的重要部分 (D) 宋人喜歡三國歷史,對於三國人物的看法,並不以成敗論英雄 (E) 宋人聽說書時,對劉邦與項羽爭天下的相關故事也十分有興趣
#3886649
複選題39. 請先閱讀下列兩段資料,然後回答問題: 資料一:「時疫從一個城蔓延到另一個城,整個海岸地區遭受突然來臨的死亡襲擊,很少人能夠在床上躺過三天,城鎮的全部人力幾乎消耗殆盡。」 資料二:「國王宣佈:收割工人不得超收工資,否則依法懲罰。可是,工人們卻不顧國王命令,如有人要雇人收割,就得依他們所開的價錢。雇主只能在喪失穀物和滿足工人的貪心之間選擇其一。」我們應該如何解讀這兩段資料? (A) 就內容判斷,兩段資料反映的應是十四世紀中期歐洲的狀況 (B) 資料一中所述的「時疫」,指的就是「黑死病」 (C) 政府限制工資調漲,希望因此平穩糧價,爲貧民著想 (D) 工人們之敢逕自提高工資,可用經濟學的「供需率」來解釋 (E) 黑死病所造成的人口衝擊,對封建制度的瓦解有所影響 第 7 頁 共 7 頁 91年指考 歷史考科
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複選題40. 請閱讀下列三段資料,然後選出正確的選項: 資料一:「清之休寧(指戴震),可比明之姚江(指王守仁),姚江出面舉天下皆姚江學,即有他派,附庸而已。休寧亦然,乾嘉間,休寧以外之學術,皆附庸也。」 資料二:「三百年的學術也不過是文字的學術,三百年的學術也只不過故紙堆的火焰而已。」 資料三:「乾嘉學派以研究儒家經典爲中心,廣泛整理古代文化典籍,在古文字學、史學、地理學、目錄學、校勘學等領域形成了一種獨特的學風,開創了中國學術史上的一個時代。」 (A) 這三段資料都與清代乾嘉學派有關 (B) 資料一、資料三與乾嘉學術有關,資料二與之無關 (C) 這三段資料都是研究清代乾嘉學術的原始史料 (D) 資料二批評的重點是認爲乾嘉學術無益於國計民生 (E) 資料二與資料三從不同的角度討論乾嘉學派,所以有不同的結論
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