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技檢◆中式麵食加工-水調(和)麵類-丙級
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114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級: 09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#129505
> 試題詳解
38. 冷凍菜肉包復熱時,以下列何種方式較不適合
(A)蒸
(B)炸
(C)微波加熱
(D)煮
答案:
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統計:
A(0), B(2), C(2), D(1), E(0) #3515266
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/08
#6670278
1. 題目解析: 題目要求判斷冷凍菜肉包...
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