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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
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99年 - 99年第2次營養師考試試題 食品衛生與安全#15835
> 試題詳解
39 依據現行健康食品管理法,食品安全性評估項目第三類「產品之原料非屬傳統食用者」不需檢具下列何種毒性測試資料?
(A)基因毒性試驗
(B)90 天餵食毒性試驗
(C)致畸胎試驗
(D)繁殖試驗
答案:
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統計:
A(16), B(38), C(49), D(259), E(0) #574210
詳解 (共 2 筆)
e8511712
B1 · 2019/12/12
#3708423
健康食品之安全評估分為四個類別,主要係針...
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加油(邀請:154179)
B2 · 2022/06/18
#5514563
為評估健康食品之安全性,依「健康食品管理...
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40 魷魚富含二甲基胺、三甲基胺及三甲基胺氧化物,與含亞硝酸鹽的食物混合食用容易致癌。應如何烹調以避免其危害? (A)芹菜炒魷魚 (B)乾炒 (C)泡水 4 小時再烹調 (D)菠菜炒魷魚
#574211
1.箱形船之穩定中心半徑BM與船寬B之關係為何? (A)BM與B成正比 (B)BM與B之平方成正比 (C)BM與B之立方成正比 (D)BM與B之平方根成正比
#574212
2.船舶六種運動中,當船舶沿橫向Y軸作迴轉運動,稱之為何? (A)Drifting (B)Pitching (C)Rolling (D)Yawing
#574213
3.船舶由海水進入淡水,會有何變化? (A)排水量增加 (B)吃水增大 (C)排水體積不變 (D)乾舷不變
#574214
4.某船壓艙水系統顯示艏吃水為8公尺,舯吃水為8公尺50公分,艉吃水為8公尺60公分,該船船體 有何變化? (A)艏俯 (B)艉俯 (C)平吃水 (D)縱平浮
#574215
5.某船排水量為10,000公噸,TPC為25公噸,從標準海水水域航行進入標準淡水水域,則淡水餘裕 (FWA)應為多少? (A)0.01公尺 (B)0.025公尺 (C)0.1公尺 (D)0.25公尺
#574216
6.就一般商船之船型而言,下列敘述何者正確? (A)TPC隨吃水之增加而減少 (B)MTC隨吃水之增加而增加 (C)Cb 隨吃水之增加而減少 (D)Cw隨吃水之增加而減少
#574217
7.貨櫃船為了提高抗扭強度,採取的主要措施為何? (A)加厚舷側板 (B)縮短艙口長度 (C)採用雙層船殼 (D)加厚船底板
#574218
8.油輪設置縱向隔艙壁作用為何? (A)減輕橫搖 (B)增加儲備浮力 (C)增大承受縱向彎曲力矩之能力 (D)減少自由液面的影響及提高船舶縱向強度
#574219
9.鋼絲纜(6×24)每一公尺的重量計算公式為W≒0.35D2,如果鋼絲纜重量W的單位是kg,則D的 單位是: (A)in (B)ft (C)mm (D)cm
#574220
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