39. 下列何者甜度最高？ (A) 葡萄糖 (B) 半乳糖 (C) 蔗糖 (D) 果糖

47. 有關脂肪酸分類的敘述，何者錯誤？ (A) 亞麻油酸( linoleic acid )，18 個碳，2 個雙鍵，ω-3 系列 (B) 花生四烯酸( arachidonic acid )，20 個碳，4 個雙鍵，ω-6 系列 (C) DHA( docosahexaenoic acid )，22 個碳，6 個雙鍵，ω-3 系列 (D) 油酸( oleic acid )，18 個碳，1 個雙鍵，ω-9 系列