阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
>
111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07602 中餐烹調-葷食#130754
> 試題詳解
39. 安全的維護是
(A)全體工作人員的責任
(B)經理人員的責任
(C)廚工的責任
(D)安全人員的責任。
答案:
登入後查看
統計:
A(4), B(0), C(0), D(0), E(0) #3558148
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/11
#6698919
題目解析 題目詢問的是「安全的維護」的...
(共 713 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
37. 安全的維護是(A)安全人員的責任(B)經理人員的責任(C)廚工的責任(D)全體工作人員的責任。
#1861311
31. 安全的維護是(A)安全人員的責任(B)全體工作人員的責任(C)廚工的責任(D)經理人員的責任。
#2269018
37. 安全的維護是 (A)安全人員的責任 (B)經理人員的責任 (C)廚工的責任 (D)全體 工作人員的責任 。
#2375632
855. 安全的維護是(A)安全人員的責任(B)經理人員的責任(C)廚工的責任(D)全體工作人員的責任。
#259672
39. 安全的維護是(A)安全人員的責任(B)經理人員的責任(C)廚工的責任(D)全體工作人員的責任。
#849235
2. 安全的維護是(A)安全人員的責任(B)經理人員的責任(C)廚工的責任(D)全體工作人員的責任。
#849400
40. 食品包裝之主要功能,下列何者正確(A)增加價格(B)避免交叉污染(C)縮短貯存期限(D)增加重量。
#3558149
41. 假設廚房面積與營業場所面積比為 1:10,下列何種型態餐廳較為適用?(A)大型宴會型(B)觀光飯店型 (C)簡易商業午餐型(D)學校餐廳型。
#3558150
42. 下列何者不是目前台灣主要的發電方式?(A)地熱(B)核能(C)燃煤(D)燃氣。
#3558151
43. 含多元不飽和脂肪酸最多的油脂為(A)豬油(B)花生油(C)椰子油(D)牛油。
#3558152
相關試卷
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 10:衛生法規 1-61(2025/12/02 更新)#134120
2025 年 · #134120
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 09:衛生知識 51-101(2025/12/02 更新)#134119
2025 年 · #134119
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 09:衛生知識 1-50(2025/12/02 更新)#134118
2025 年 · #134118
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 08:成本控制 1-28(2025/12/02 更新)#134117
2025 年 · #134117
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 07:營養知識 51-90(2025/12/02 更新)#134116
2025 年 · #134116
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 07:營養知識 1-50(2025/12/02 更新)#134115
2025 年 · #134115
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 06:器具設備之認識 51-79(2025/12/02 更新)#134114
2025 年 · #134114
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 06:器具設備之認識 1-50(2025/12/02 更新)#134113
2025 年 · #134113
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 05:排盤與裝飾 1-14(2025/12/02 更新)#134112
2025 年 · #134112
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 04:食物製備 1-70(2025/12/02 更新)#134111
2025 年 · #134111